スパゲッティつくるときに塩振るけどあれなんなの?

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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:37:24.628ID:TxdHlyjw0NIKU
おまじない?

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:37:46.528ID:k/WqtApo0NIKU
おいしくな〜れ、おいしくな〜れ

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:37:52.236ID:OzXoW/XM0NIKU
え?おまえ料理作るとき調味料使わないの?

4以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:38:13.353ID:ySwsN5ef0NIKU
美味しいパスタ作ったお前

5以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:39:31.676ID:mJihQf4cpNIKU
茹でてる時に入れる

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:40:07.054ID:YCE47QPZpNIKU
だいたいの料理は塩ふるけどな

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:41:03.138ID:HX/ecNRW0NIKU
塩で茹でるとのびるの早くなるだけらしい

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:41:55.549ID:OzXoW/XM0NIKU
>>7
頭悪そう

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:42:34.148ID:kiFZBkBxpNIKU
お前は味付けしないで料理作るの?

10以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:42:41.166ID:eOZRGQhE0NIKU
尻の代わりに塩を振ってるだけ

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:43:25.826ID:I/yZDctndNIKU
塩入れることでお湯の沸点が上がることにより美味しく仕上がる
というありそうで嘘の話

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:43:27.019ID:ptZch5Xm0NIKU
塩なんて相撲でも振るわ

13以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:43:31.921ID:WW2dKuP20NIKU
表面のタンパク質を固めるため

14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:43:39.067ID:2EoKTW+NdNIKU
塩入れないでやってみるといい
パスタに味がなくなる

15以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:43:58.659ID:TxdHlyjw0NIKU
>>9
塩入れた時と入れてないときの味の差がないんだが

16以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:44:02.181ID:P7RnHaAeMNIKU
振るってレベルじゃねーぞ

17以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:45:48.582ID:nPCxOnVhdNIKU
塩に意味はないけど下味はつくな

18以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:46:33.086ID:J8BeCs4V0NIKU
コシが出るのはマジ
ただ「え?そんなに入れるの?」ってくらい入れなきゃならない
本場じゃ硬水で茹でるからそんなにいっぱい入れなくてもいいんだけどね

19以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:46:56.075ID:OzXoW/XM0NIKU
>>15
それは塩が少ないだけじゃね
ペペロンチーノ作ればわかりやすいけど、塩は1.5%から2%くらいがっつりいれてすっぱいってくらいいれるんだぞ
あとはもうソース作るときも塩を振らないし、最後にも振らない

20以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:49:55.403ID:2EoKTW+NdNIKU
うどんとか信じられないくらい濃い塩水でこねてんだぞ
パスタはそれが無いから茹でるときにたっぷり入れる

21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 14:50:27.806ID:teaLHRXjdNIKU
>>19
お前んちの塩ってすっぱいの?

22以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 15:09:32.015ID:+bbhuqhWaNIKU
塩水吸わせて
パスタに塩味つけるんだぞ

23以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 15:16:08.015ID:OzXoW/XM0NIKU
>>21
いいやすっぱくないよ

24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 15:16:40.465ID:Z6zwYuRc0NIKU
パスタ茹でる時のお湯は海水ぐらい濃くするんだぞ
お湯に対して一つまみの塩で茹でたらクソ不味いブヨブヨのパスタになっちまうよ

25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 15:20:47.982ID:iD4Ptz0GdNIKU
塩にはたんぱく質を凝固させる性質があるから弾力のある麺になるんだぞ

26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 15:21:41.678ID:ufYnyWLU0NIKU
>>17
なんで下味つくのに意味無いの?

27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 15:38:32.523ID:wh6on/gC0NIKU
1%もぶち込むんだぞ
意味無いとか言ってるアホは1振りしかしてないだろ

28以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/29(月) 15:40:28.557ID:331E+oGz0NIKU
あれね…実はパスタの小麦成分から出汁取ってるんだよ

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