燻製したいんやがオススメの具ある?

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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:23:48.781ID:UiB7YYpW0
ほぼ素人だもんで段ボールに網つっこんで温薫とやらをやりたいんだが

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:24:03.251ID:BfwP7TvI0
ホタテ

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:24:16.562ID:JDAmUsBca
ゆで卵は定番

4以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:24:22.753ID:ujLnSr9oa
カキ

5以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:24:29.749ID:liAPBxDh0
卵 チーズ 枝豆 トマト かまぼこ

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:24:30.004ID:HIanr3Kp0
スモークチキン作れや〜

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:24:31.336ID:UiB7YYpW0
>>2
水分抜くの素人じゃむずくない??

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:24:36.284ID:fzIRJLup0
もしかして:
立てる板を間違えていませんか?
ここはニュー速VIP板です
あなたの求めている板はなんでも実況J(ジュピター)板ではありませんか?
なんでも実況J板では猛虎弁を使う野球豚やアフィカス・アフィチルなどあなたのお仲間が沢山集まっています
こちらにリンクを貼っておきますので、立て直してくださいね
http://hawk.2ch.net/livejupiter/

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:24:49.303ID:1WRSXydiM
ささみ

10以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:24:56.823ID:kkKdscYy0
いぶり暮らしって漫画が参考になりそう

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:25:18.494ID:tk58v5VH0
まず100均でステンレスボウルを2つ買ってきます

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:25:18.713ID:UiB7YYpW0
>>6
スモークチキンてどこまで仕込んどくもんなんや?
スモーク後も炙らんといかんのか?

13以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:25:22.723ID:UoOXv3wE0
ササミ
サーモン
豆腐

14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:26:02.021ID:xKaQUdH80
煙に五月蠅い住民多いのにどこで燻製すんの?

15以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:26:03.100ID:85g/i3ul0
まぐろ、たまご

16以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:26:48.189ID:UiB7YYpW0
>>14
今週末BBQでな
さすがに文句言われんやろ

17以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:27:42.039ID:UiB7YYpW0
>>3
ゆで卵美味いよな
調べてみたら出汁かなんかにつけたまま持ってくといいらしい

18以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:28:28.427ID:DhYRkLUop
BBQで燻製って燻製してすぐ食べる気か?

19以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:28:36.633ID:RgsWRYlW0
ソーセージ

20以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:29:14.330ID:m0ZG7o430
チップの香りを楽しむのならゆでたまごは至高
手軽に買えるチーズとかウィンナーとかでまずは練習するといいよ

21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:30:31.330ID:UoOXv3wE0
牛すじ
馬刺し
イノシシ

22以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:31:13.954ID:gqr3811k0
なっつ

23以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:31:25.409ID:UiB7YYpW0
>>18
風に当てるとか書いてあるけど、ちょっと冷やしゃあいいんでないの?

24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:31:36.560ID:yaw6kLnr0
焼きそば

25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:32:42.289ID:UiB7YYpW0
>>24
初耳
BBQで作ってそいつを放り込むのか

26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:33:09.227ID:PAdIKhe1M
コンニャク、豆腐もええで

27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:33:09.497ID:y9yY8nBya
しめ鯖

28以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:33:10.877ID:Udo3FRPn0
カマンベールチーズ ソーセージ 手作りビーフジャーキー

29以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:33:40.008ID:liAPBxDh0
牡蠣もいいぞ

30以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:34:34.193ID:UiB7YYpW0
>>26
水分すごない?

>>29
牡蠣もまず水分抜かなきゃならんでしょ?

31以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:35:19.533ID:qKHNWCWW0
ししゃも

32以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:36:01.684ID:DhYRkLUop
>>23
美味しい燻製が食べたいなら1日2日寝かせるべきだけど
まあ燻製すること自体が楽しみなら良いんじゃない?

33以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:36:19.407ID:UiB7YYpW0
>>31
やばい、ししゃも美味そう
買います

34以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:36:28.160ID:O0ukw1i60
醤油おすすめ

35以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:37:02.297ID:8OM4sVlE0
・ささみ
・タン
肉系ならこの二つはガチ
タンは油が多いから薫製したらなるべく早めに食べてね

36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:38:10.869ID:BAZVLlaY0
塩鯖が簡単で美味しかった

37以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:38:40.956ID:UiB7YYpW0
>>34
しょうゆもよく聞くよね

>>35
生肉を温薫してそのまま食べてええんか?
おなかピーピーになりそうでこわい

38以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:39:03.945ID:xrPcLS80M
油や醤油、塩を燻製するのが一番マルチに使える

39以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:39:16.873ID:bVhEMuLI0
胡麻の燻製美味い
卵かけご飯に燻製にした胡麻かけて食ったらもうこの世のものとは思えん

40以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:39:24.713ID:5egzis3W0
おれも燻製興味ある
スモークサーモン作れないの?

41以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:40:56.299ID:+8ZyFHF90
スーパーで4個100円ぐらいで売ってるプロセスチーズ
がちうま

42以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:41:09.780ID:Ta4Pc03Ep
梅干し
コンビーフ

43以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:42:15.383ID:UiB7YYpW0
>>38
もうなんでもアリやな

44以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:43:26.955ID:UiB7YYpW0
>>40
サーモンもまず水分抜くところから始めないといけないから時間かかるんじゃないかな
やりたいのはやまやまだが

45以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:44:13.119ID:xrPcLS80M
>>43
普通にメジャーだよ
パスタに燻油使うだけでペペロンチーノとか最高に美味いよ

46以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:45:03.717ID:8OM4sVlE0
>>37
よくレスを辿ったらBBQで薫製する予定だったのか
基本的に肉系は70〜80℃のちょい高温でじっくり3時間くらい水分を飛ばしながら加熱する感じだから、やっぱ微妙かも!
腹壊すかもしれないから、茹で玉子と、チーズかまぼこがおすすめです

47以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:45:17.953ID:xrPcLS80M
水抜き簡単にしたいなら「ピチット」買え
amazonでもあるから

48以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:45:44.225ID:Ta4Pc03Ep
BBQなら熱燻だろうが

49以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:47:03.069ID:KIXVgiAQ0
ノルウェー産のサーモン

50以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:47:24.281ID:xrPcLS80M
>>48
アメリカ人が使うようなBBQ台なら冷燻、温燻、熱燻すべてできる

51以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:50:26.498ID:eO4wRPcU0
>>47
昨日の出来事
ヤマト「コンビニ受取にしてくれんご」
ワイ「任せろ。さらに、まとめて発送ポチっとな」
Amazon「少しでも早くお届けするために1点発送しました」
ヤマト「馬鹿ーーーーーーー」
ワイ「アホーーーーーーー」

52以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:50:43.332ID:cF6fSxkr0
ゆで卵、ささみ、安い6ピースチーズ的なのは間違いない
でもビーフジャーキー好きだから牛肉でやってみたい

53以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:54:20.603ID:oDM3S7Bdp
たくあん

54以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 21:55:49.900ID:RC3qzksvr
>>36
これ

取り敢えず下準備無しでそのまま燻製でも美味い
チーズとゆで卵とかも

あとタクアンを燻製すると「なんちゃっていぶりがっこ」になる。オススメ

55以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:06:33.978ID:8+1m7/tjp
燻製した事ないのにアドバイスしてる奴らww

56以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:08:54.048ID:8+1m7/tjp
>>54
温燻で?
塩鯖を温燻で?

57以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:17:39.116ID:RC3qzksvr
>>56
バーベキューのついでにダンボールと網でやるなら温燻熱燻にこだわらず、失敗してもそこそこイケる食材でやれ
温度管理とかしないだろ?
チーズ、ゆで卵、タクアンでデビューするのが吉。
塩鯖は確かに熱燻の方が安心だがやってみて不安ならバーベキューで焼け

58以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:18:43.507ID:UiB7YYpW0
>>53
たくあん!!
そういえば店で食べたことあるわ
すげー美味かったからやってみる

59以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:21:07.993ID:8+1m7/tjp
初心者がバーベキューでダンボールで熱燻自体がダンボール燃える未来しかないのがわからないのかな?

60以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:23:05.020ID:UiB7YYpW0
>>59
デビュー戦ではないんだなこれが
前にもやったことがあってそんときは成功した
ウインナーとかチーズとかさきいかとか入れてたかな
ホタテそのまま入れて痛い目にあったけど

61以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:26:04.038ID:i9j/DuOP0
あじの開き

62以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:27:55.802ID:8+1m7/tjp
とりあえずウインナーでもホタテでも今の時期なら半日はネットにいれて乾燥させろよ

63以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:32:15.078ID:6V1r4Gn70
今まで意外にいけた変わったもの

カルピス
塩麹
味噌
マーブルチョコ単品
海苔
雲丹
シロップ
ティッシュ箱

64以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:38:40.045ID:9Y05zdyn0
塩鮭スモークすると簡単でうまいぞ

65以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 22:44:21.282ID:+q5+y7b50
ドライフルーツ

66以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/07/30(月) 23:12:50.433ID:UiB7YYpW0
>>63
ティッシュ箱・・・とは

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