ペペロンチーノの達人だけど質問ある?

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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:29:14.321ID:Bvp6FseF0
ペペロンチーノ以外でもいいよ

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:29:38.962ID:S4ci9ocY0
またお前か。

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:29:56.917ID:35VAcETE0
炒飯の美味しい作り方教えて

4以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:30:25.420ID:Bvp6FseF0
>>2
そうだよペペロンチーノの達人だよ

5以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:31:13.864ID:er8Q4QFB0
乳化したペペロンチーノと乳化しそびれたペペロンチーノを目隠し
して食べた際、2つの味の違いわかる?

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:31:39.126ID:1FXOVxu4d
ちゃんと乳化させてるか?

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:32:10.040ID:FmM2aB1X0
ペスカトーレ作る時って酸味があるトマトとチェリートマトみたいな甘味が強いトマトとどっちが海鮮の旨味が際立つかな?
個人的には酸味のあるトマトを煮詰めて甘味を際立たせたトマトソースが好き

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:32:11.941ID:rEKjj80Y0
乳化食ってるか?

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:32:47.036ID:iu2WLxYC0
あーいえおーいえ

10以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:33:10.506ID:uNVVxfbx0
ペロペロチンコーの達人?

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:33:27.782ID:rzy9vBnhd
マスターペペロンか

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:33:36.557ID:cXUTyxmi0
ペペロンチーノの超達人だけど質問ある?

13猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/06/23(土) 19:34:02.872ID:Wae0wCBoa
唐辛子の達人とは

14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:35:32.199ID:xtbearzVa
セブンのペペロンチーノは何点?

15以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:35:36.039ID:Bvp6FseF0
>>3
まず油にニンニク 葱 入れて香り移るまで炒めた後塩コショウ入れて溶いた卵を投入強火で混ぜながらすぐご飯投入ざっと強火で炒めながら米が油でコーティングされたら最後の塩コショウふって完成

16以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:36:53.948ID:cXUTyxmi0
>>15
タマゴ一回取り出さないとボソボソタマゴチャーハンになるよ
オイスターソース入れると深みが出るからおススメ

17以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:36:57.970ID:5NspY/0L0
ニンニクどのタイミングで取り出す派?

18以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:37:38.311ID:Bvp6FseF0
>>5
正直分かんないと思う乳化してない方は多少辛いくらいの曖昧なものしかない

19猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/06/23(土) 19:37:45.953ID:Wae0wCBoa
>>16
取り出さなくても普通にできるけど
人によってやり方違うんだしいいじゃん

20以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:39:00.689ID:Bvp6FseF0
>>6
させてるよ
ペペロンチーノは乳化が肝だよ

21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:39:26.029ID:aaVCO0Om0
虫入れる?

22以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:39:33.333ID:SxSjtaNr0
俺が作ると味うっすいんだけど
こんなもん?

23以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:40:17.957ID:9wpGu0lU0
アンチョビ入れてるけどいいよね?

24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:40:21.797ID:1GVCZjKA0
ペロンペロンとペペロンチーノ!

25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:40:32.912ID:Bvp6FseF0
>>7
酸味があるトマト使うほうが俺も好きだな甘味が強いフルーツトマトは冷静にするとうまい

26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:40:44.090ID:qga1pGXV0
青椒肉絲の美味しい作り方教えてください

27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:40:48.145ID:cXUTyxmi0
>>22
茹でる時に大量の塩使えばいいよ
スープとして飲んでちょうどいいくらいの塩分

28以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:40:59.376ID:V+94RcxE0
ペロペロチンチーノして欲しい

29以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:41:35.227ID:SxSjtaNr0
>>27
塩で味付けても塩の味しかしないんだよな

30以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:42:12.099ID:Bvp6FseF0
>>14
この前ここで名前が出たから食ってみたけど40点くらいかな

31以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:42:39.758ID:FmM2aB1X0
>>25
フルーツトマトは冷やすよりも常温が美味しくない?
逆に普通のトマトは冷やして塩とかで食べた方が美味しいと思うんだけど...

32以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:42:56.453ID:cXUTyxmi0
>>29
にんにくひとかけスライス、鷹の爪二本で味つくと思うけど
ベーコンでもいれてみたら?
にんにくはフライパンが冷たいうちから油に入れておくのもいい

33以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:43:06.687ID:Bvp6FseF0
>>17
俺は取り出さないな
まず麺とソースが同じタイミングで出来るようにしてる

34以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:44:08.632ID:Bvp6FseF0
>>21
バッタ入れると美味しいよ

35以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:44:15.791ID:hztidR7rd
(´’ω’`)ペペロンチーノ

36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:44:45.033ID:Bvp6FseF0
>>22
塩茹でるときに大量に入れろ

37以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:45:04.917ID:Bvp6FseF0
>>23
旨味が出るからねいいよ

38以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:45:30.344ID:cXUTyxmi0
>>36
少し前のレスくらい読もうね?

39以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:45:51.605ID:Bvp6FseF0
>>26
専門外だわすまん...

40以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:46:20.963ID:9wpGu0lU0
>>37
おーけー
パサパサになるのは、多分その乳化ってのに失敗してるんだろうな

41以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:46:21.130ID:FmM2aB1X0
アンチョビ缶詰のオイルだけ入れてもいいよね

42以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:47:07.618ID:trzI6Tr20
お前アレか
塩パスタのやつか

43以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:47:12.018ID:cXUTyxmi0
>>40
単純に油が少ないんじゃね

44以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:47:21.298ID:Bvp6FseF0
>>31
冷製パスタはトマトはあまり冷やさないな

45以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:47:40.833ID:xtbearzVa
>>30
やっぱそんなもんか・・・今のは不味くなったもんな

46以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:48:53.999ID:fYbPDhG80
ペロンペロンとペペロンチーノ

47以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:49:03.631ID:Bvp6FseF0
>>40
パサパサになるって多分火が強すぎる
乳化以前に麺入れたら火止めるくらいじゃないとだめ

48以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:49:57.224ID:wzCcUyxK0
>>5
こいつどういう意味?
”乳化”って油と水気を卵黄を使って混合した物体のことだよな

49以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:50:05.417ID:Bvp6FseF0
>>42
塩パスタ?

50以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:52:30.697ID:9wpGu0lU0
>>43,47
油か水分不足か
ありがと、意識してやってみるわ
今日はナポリタンだからまた今度だけど

51以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:52:33.276ID:cXUTyxmi0
>>48
違う
ドレッシングを振った後の状態

52以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:52:37.937ID:SxSjtaNr0
>>32
たぶんニンニクの味は十分に引き出せてると思う
やっぱこんなもんなのか

53以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:52:54.552ID:z0NsEHo9d
>>18>>20って矛盾しないのか?

54以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:53:48.879ID:FmM2aB1X0
>>48
ここでいう乳化ってのは水と油が混ざり合った状態なんだよ
例えばオリーブ油と水を常温でそのまま合わせてみてね
見事に分離するよ!
高温で熱した油に水を加えて勢いよく混ぜ合わせてみてね
トロッとした液体になるよ
これが乳化っていうんだよ

55以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:54:36.922ID:cXUTyxmi0
>>52
やっぱりベーコン入れた方がうまいよな

>>53
やめたれw
正直大したことないレベル
乳化全くしないようにつくるのなんて不可能だしな

56以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:56:10.395ID:b1hc9xpw0
案の定チャーハンの作り方で殴り合ってて草

57以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:56:13.038ID:qga1pGXV0
これで達人? 俺のペペロンチーノみせてやるよhttps://i.imgur.com/exJvc9a.jpg

58以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:57:37.095ID:FmM2aB1X0
>>57
780円

59以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:57:39.786ID:dTXIhO8O0
お前らペペロンチーノに絶対ベーコン入れるよな
入れない派の俺でも作りたくなってきたわ

60以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:58:15.461ID:qga1pGXV0
俺はアーリオオーリオ派だからな

61以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:58:37.035ID:qga1pGXV0
>>58
無難な評価でわろた

62以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 19:59:37.986ID:H3EtAoKA0
簡単に美味く作れるの教えて

63以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 20:00:06.927ID:FmM2aB1X0
>>60
アーリオオーリオ派ならニンニクと唐辛子とオリーブオイルだけじゃないの?
アーリオオーリオって元々は貧乏人のパスタだよ

64以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 20:01:23.218ID:dTXIhO8O0
>>62
パン粉と黒胡椒とバジルとかオレガノの感想ハーブを軽く炒って
オリーブオイルとレモン汁で和えたパスタにかける

65以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/06/23(土) 20:22:32.386ID:8b27i4wl0
>>57
炒飯の達人の人か

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